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痛點(diǎn)

解決方案

效果

凍品熟蝦需要提前解凍,耗時(shí)長(cháng)

免解凍熟蝦:原料活蝦運輸到工廠(chǎng)后,預制蒸煮,噴淋混合水溶液(1%亞硝酸鈉、1%氯化鈉)形成保護冰衣,起到隔氧護色,加入氯化鈉能降低冰衣的冰點(diǎn),后期可無(wú)需解凍,直接烹飪

新型熟蝦加工方案可實(shí)現免解凍,于100度沸水中浸泡90S即可食用

肉類(lèi)放置過(guò)長(cháng)易發(fā)酸

采用獨特保鮮技術(shù),在排酸庫增加臭氧加濕設備,減少微生物對胴體表層的感染及減少冷氣對表層水份的蒸發(fā),保持冷鮮牛肉含水量

肉類(lèi)保存時(shí)間長(cháng),不易發(fā)酸

市面上干蝦仁質(zhì)量參差不齊

去頭清洗-腌制-蒸熟-烘烤-去蝦殼-滅菌裝袋

標準化加工,食材質(zhì)量有保證

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倉儲物流優(yōu)勢

良之隆統籌一體化的全國倉儲物流體系,在全國設置6大中心倉,18個(gè)配送倉,保證產(chǎn)品能及時(shí)送到客戶(hù)手中;核心IT信息網(wǎng)絡(luò )搭建,對訂單管理系統、倉庫管理系統、物流管理系統進(jìn)行實(shí)時(shí)監管。深度服務(wù)全國中大型餐飲,洞悉他們的真實(shí)需求。一體化的物流基礎、信息設施,分布于全國不同省市的多個(gè)區域大倉以及配送倉打造出高效的物流網(wǎng)絡(luò )。

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供應商優(yōu)勢

目前,良之隆與新希望六合、國聯(lián)、溫氏、正大、雙匯、獐子島、辛普勞中國、安德食品等國內外的優(yōu)秀餐飲伙伴達成穩定而長(cháng)遠的合作。打通“從田頭到廚房”一站式服務(wù)渠道,聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)供應商,深入產(chǎn)品養殖端,讓食材更新鮮;深挖客戶(hù)需求,引進(jìn)可溯源的安全品質(zhì)好食材,讓消費者更放心。