痛點(diǎn)
解決方案
效果
凍品熟蝦需要提前解凍，耗時(shí)長(cháng)
免解凍熟蝦：原料活蝦運輸到工廠(chǎng)后，預制蒸煮，噴淋混合水溶液（1%亞硝酸鈉、1%氯化鈉）形成保護冰衣，起到隔氧護色，加入氯化鈉能降低冰衣的冰點(diǎn)，后期可無(wú)需解凍，直接烹飪
新型熟蝦加工方案可實(shí)現免解凍，于100度沸水中浸泡90S即可食用
肉類(lèi)放置過(guò)長(cháng)易發(fā)酸
采用獨特保鮮技術(shù)，在排酸庫增加臭氧加濕設備，減少微生物對胴體表層的感染及減少冷氣對表層水份的蒸發(fā)，保持冷鮮牛肉含水量
肉類(lèi)保存時(shí)間長(cháng)，不易發(fā)酸
市面上干蝦仁質(zhì)量參差不齊
去頭清洗-腌制-蒸熟-烘烤-去蝦殼-滅菌裝袋
標準化加工，食材質(zhì)量有保證
倉儲物流優(yōu)勢
良之隆統籌一體化的全國倉儲物流體系，在全國設置6大中心倉，18個(gè)配送倉，保證產(chǎn)品能及時(shí)送到客戶(hù)手中；核心IT信息網(wǎng)絡(luò )搭建，對訂單管理系統、倉庫管理系統、物流管理系統進(jìn)行實(shí)時(shí)監管。深度服務(wù)全國中大型餐飲，洞悉他們的真實(shí)需求。一體化的物流基礎、信息設施，分布于全國不同省市的多個(gè)區域大倉以及配送倉打造出高效的物流網(wǎng)絡(luò )。
供應商優(yōu)勢
目前，良之隆與新希望六合、國聯(lián)、溫氏、正大、雙匯、獐子島、辛普勞中國、安德食品等國內外的優(yōu)秀餐飲伙伴達成穩定而長(cháng)遠的合作。打通“從田頭到廚房”一站式服務(wù)渠道，聯(lián)合全球優(yōu)質(zhì)供應商，深入產(chǎn)品養殖端，讓食材更新鮮；深挖客戶(hù)需求，引進(jìn)可溯源的安全品質(zhì)好食材，讓消費者更放心。
